Sauerteig selber machen

Sauerteigherstellung und Rezepte zum Brot backen

Sauerteig ansetzten und vermehren ist keine Hexerei! Und dennoch muss man wissen wie es geht. Diese Webseite beschäftigt sich hauptsächlich mit Sauerteig und dem Backen von Brot. Hier ist beschrieben wie man Roggen-Sauerteig  bzw.Weizen-Sauerteig ansetzt und vermehrt. Ein besonderes Rezept ist das Sauerteigbrot aus Gerstensauerteig.  Unter dem Menüpunkt “Rezepte” finden Sie Anleitungen für Sauerteigbrot aber auch Backrezepte ohne Sauerteig   Unter “Wissenswertes” sind Artikel zusammengefasst, die sich im weiten Sinne mit Brot, Backen und Sauerteigherstellung beschäftigen. Auch Fragen und Probleme bei der Sauerteigherstellung werden dort behandelt. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und Entdecken und natürlich viel Erfolg beim Nachmachen. Fragen zu den Rezepten beantworte ich gerne. Senden Sie mir einfach eine Mail an info (ET)brote- selber-backen.de. Herzlich Ihre Gudrun-Aimée Spalke
© Gudrun-Aimée Spalke, 2017
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Sauerteigbrot mit Gerstenmehl
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